PRATO:
Bacalhau Confitado com Polenta e Couve Portuguesa
CHEFE:
Bé Pinto Coelho
INGREDIENTES:
Posta de bacalhau alta
Azeite virgem extra
Tomilho
Alho
Farinha de milho
Couve portuguesa
MODO DE PREPARAÇÃO:
Confitar o bacalhau em azeite, alho e tomilho. À parte, juntar farinha de milho à água a ferver temperada c/ sal. Bater muito bem e deixar cozer. Saltear a couve em azeite bem quente. Empratar em camadas.
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